Alijó promove “Fins-de-semana Gastronómicos” de 8 a 10 de setembro

O Município de Alijó volta a promover a iniciativa “Fins-de-semana Gastronómicos”, de 8 a 10 de setembro, com um menu inteiramente dedicado às vindimas. O Bacalhau Frito, a Massa à Lavrador e as Filhoses da Vindima voltam a ocupar o lugar principal na mesa dos restaurantes aderentes.

Os visitantes poderão usufruir de um desconto de 10% nas unidades de alojamento aderentes, nas noites de sexta e sábado. O menu dos “Fins-de-semana Gastronómicos” nos restaurantes aderentes inclui a oferta de um copo de vinho da região. Esta iniciativa é promovida pelo Turismo do Porto e Norte de Portugal e acontece, durante todo o ano, em vários municípios da região Norte.

RESTAURANTES ADERENTES

• Restaurante O Barão - Pousada Barão de Forrester | Alijó

• Restaurante O Cleto | Favaios

• Restaurante A Fonte | Santa Eugénia

• Restaurante Quinta de Fiães | Vilar de Maçada

ALOJAMENTOS ADERENTES

• Pousada Barão de Forrester | Alijó

• Quinta da Costinha| Alijó

• Quinta de Fiães | Vilar de Maçada

Sobre a gastronomia do Concelho de Alijó

A gastronomia alijoense reflete a história de uma região bem marcada pelas suas características diferentes, mas tão peculiares. Por um lado, o Douro, com um microclima tão próprio, patente nos sabores e aromas dos seus excelentes vinhos.

Por outro, o contraste com uma região de montanha bastante mais fria e seca onde se cultivam para além do vinho, batata, cereais, castanha, amêndoa e azeite. É nesta zona que se faz criação de algumas raças autóctones como a vaca maronesa, a cabra serrana e o porco bísaro.

Todos estes elementos dão azo a uma panóplia de sabores que nos aguçam o paladar. O Douro traz-nos à memória a época das vindimas e as suas refeições à lavrador bastante enérgicas por sinal. É o caso do rancho, da sopa de feijão, do bacalhau frito com broa logo ao pequeno-almoço.

Um pouco mais acima em Favaios, aliado ao famoso moscatel, o tão apetecível pão de trigo de quatro cantos confecionado ainda em fornos a lenha e também a excelente bola de carne.

Sempre em sintonia com uma reserva de vinho tinto para acompanhar um saboroso cabrito assado no forno, uma feijoada à transmontana, umas batatas de sarrabulho e a imensa riqueza dos nossos enchidos: alheiras, chouriços e salpicões.

Apreciar um Porto velho seria praticamente impensável sem o acompanhamento de um doce caseiro. O pão-de-ló de água, o bolo de amêndoa, as cavacas de Santa Eugénia, as amêndoas cobertas ou o bolo borrachão, são sempre excelentes opções.