“Conversas de Copo na Mão” prosseguem com debate sobre o vinho sem álcool no Douro

O Centro Interpretativo D'Olival ao Azeite D'Ouro, em Castedo, acolhe, no próximo dia 16 de julho, pelas 18h00, a segunda sessão do ciclo “Conversas de Copo na Mão”, sob o tema "Vinho sem álcool no Douro: Ameaça à tradição ou oportunidade para a inovação?". A sessão pretende promover uma discussão informada sobre uma das tendências emergentes da indústria do vinho, abordando as suas implicações para uma região cuja identidade está profundamente ligada à produção vitivinícola de excelência.

O painel de oradores reúne dois especialistas com reconhecida experiência na área. Alice Vilela, investigadora do Departamento de Agronomia da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), e João Mesquita, enólogo da Granvinhos, irão conversar sobre os desafios tecnológicos, as alterações nas preferências dos consumidores e as oportunidades que os vinhos sem álcool podem representar para a inovação e diversificação do setor, sem perder de vista a identidade e a tradição da Região Demarcada do Douro.

Antes do início do debate, os participantes serão convidados a integrar um momento de análise sensorial de vinhos sem álcool, proporcionando uma experiência prática de contacto com diferentes perfis aromáticos e gustativos destes produtos.

As "Conversas de Copo na Mão" afirmam-se como um espaço de partilha de conhecimento e de aproximação entre especialistas, profissionais do setor e público em geral, incentivando a reflexão sobre os temas que marcam o presente e o futuro da vitivinicultura.

A participação é gratuita e aberta ao público.

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